紅薯粉條生產(chǎn)廠的紅薯粉條為青灰色，有些會偏黑或偏紅，這個與所用的紅薯品種有關(guān)。紅薯粉條同樣適合多種烹飪方式，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感十足，煮的時候基本形狀變化不大，不會糊在一起。由于紅薯粉條是由紅薯制成的，所以營養(yǎng)價值較高，有一定的護心和防癌功效。